Cómo elegir un armario frigorífico profesional

Con la decisión "armario sí, cámara no" ya tomada, el siguiente paso es afinar cuál exactamente — la diferencia entre un armario correcto y uno mal elegido se nota en el día a día, no en el momento de la compra.

Capacidad según tu volumen real

Igual que en cámaras, no dimensiones por "lo que cabe" — calcula según tu volumen de producto en el momento de mayor recepción, con un margen razonable. Un armario justo se queda corto rápido; uno sobredimensionado gasta electricidad de más todos los días.

Número de puertas

Una puerta para negocios pequeños o volumen ajustado; dos o tres puertas para mayor capacidad o para separar categorías de producto dentro del mismo mueble. Más puertas también permite abrir solo la zona necesaria, perdiendo menos frío en cada apertura.

"Un armario con más puertas de las que necesitas es gasto innecesario. Uno con menos de las que necesitas es una limitación que vas a notar cada semana." — Equipo técnico FAFRIC

Imagen generada por IA — orientativa, no representa el producto final

Sistema de frío: ventilado o estático

El frío ventilado distribuye la temperatura de forma más uniforme y descongela más rápido tras cada apertura — ideal para uso intensivo. El frío estático es más silencioso y reseca menos el producto, adecuado para uso menos frecuente.

Acabado en acero inoxidable

Más allá de la función, el acabado interior y exterior en acero inoxidable determina tanto la durabilidad como la facilidad de limpieza — un factor a no descuidar en un mueble que va a estar en uso constante durante años.