Cocinas diseñadas por flujo, no por catálogo
Diseñamos e instalamos cocinas industriales completas partiendo del flujo de trabajo real — recepción, almacenaje, preparación, cocción y emplatado — no de una lista de aparatos.
Diseño por flujo de trabajo
La cocina se organiza según el recorrido real del producto, minimizando cruces y tiempos muertos.
Cumplimiento normativo
Diseño conforme a normativa sanitaria y de seguridad alimentaria vigente desde el primer plano.
Equipamiento propio
Mobiliario, campanas y estructuras fabricadas por nosotros — encajan sin ajustes de última hora.
Qué diseñamos e instalamos
Cocinas completas adaptadas al tipo de operación.
Cocinas para restaurantes
Diseñadas para el ritmo de servicio en sala.
Cocinas para hoteles y colectividades
Altos volúmenes con horarios definidos.
Obradores y salas de producción
Optimizadas para producción continua.
Marcha adelante: 5 zonas técnicas
Recepción y almacenaje
Cámaras y zonas de descarga separadas del área limpia.
Preparación
Mesas y fregaderos por tipo de producto, sin cruces.
Cocción
Campanas y equipos dimensionados según carga térmica.
Emplatado
Zona limpia previa a la salida a sala.
Lavado
Circuito independiente del resto de zonas.
Nuestro proceso
Briefing
Ingeniería
Diseño CAD
Fabricación
Instalación
Validación
Tu proyecto a medida te está esperando
Solicita tu presupuestoGarantías FAFRIC
Estructuras
Equipos frigoríficos
Funcionalidad del inox
Cocinas industriales ejecutadas
Preguntas frecuentes
¿Diseñáis la cocina o solo fabricáis el mobiliario?
Diseñamos el layout completo por flujo de trabajo y fabricamos el equipamiento en inox.
¿Cumplís la normativa de seguridad alimentaria?
Sí, el diseño se plantea conforme a normativa sanitaria vigente desde el primer plano.
¿Podéis reformar una cocina ya existente?
Sí, hacemos estudio del espacio actual y proponemos mejoras de flujo sin parar la actividad más de lo necesario.
¿Incluye la instalación de campanas y extracción?
Sí, dimensionamos e instalamos la extracción según la carga térmica de cada zona.
¿Vas a montar o reformar una cocina?
Cuéntanos el tipo de negocio y te preparamos una propuesta sin compromiso.