Imagen generada por IA — orientativa, no representa el producto final
Las flores cortadas son un producto vivo con necesidades de conservación distintas a las de un alimento — la temperatura correcta alarga su vida útil, pero un exceso de frío puede dañarlas tanto como el calor.
Temperatura adecuada para flores cortadas
La mayoría de flores se conservan bien entre 2°C y 5°C — algunas variedades tropicales son más sensibles al frío y necesitan temperaturas ligeramente más altas para no sufrir daños por frío excesivo.
Humedad alta, clave para flores
Las flores necesitan humedad relativa alta (90% o más) para no marchitarse antes de tiempo — un ambiente demasiado seco es de las causas más habituales de pérdida prematura de frescura.
"Con flores, el exceso de frío daña tanto como el calor — no todas las variedades toleran el mismo rango de temperatura." — Equipo técnico FAFRIC
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Buena circulación de aire
El etileno que liberan algunas flores acelera el envejecimiento de las que están cerca — una buena circulación de aire ayuda a dispersar este gas y prolonga la vida del conjunto expuesto o almacenado.
Diseño de cámara para floristería
A diferencia de una cámara de alimentación, una cámara de floristería suele necesitar buena visibilidad si se usa también como exposición, además de las condiciones de temperatura y humedad correctas.
Gonzalo Fernández · CEO FAFRIC INOXLAB
Fabricamos, instalamos y mantenemos soluciones de acero inoxidable y frío industrial desde nuestro taller de Fuenlabrada, Madrid.
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